2025年事业单位笔试-江苏-江苏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-江苏-江苏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、人体内主要的能量来源是下列哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2、下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3、下列食物中蛋白质生物学价值最高的是？

A.大米

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛肉

4、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血胆固醇

C.提供能量

D.控制血糖

5、佝偻病主要是由于缺乏哪种营养素引起的？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

6、下列哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.天冬氨酸

7、下列哪种食物富含ω-3多不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.花生油

C.亚麻籽油

D.棕榈油

8、下列哪种营养素参与构成甲状腺激素？

A.铁

B.锌

C.碘

D.铜

9、下列哪种情况适合采用低蛋白膳食？

A.孕妇

B.肾病综合征

C.急性肾衰竭少尿期

D.儿童生长发育期

10、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B1

11、人体内主要的能量来源是下列哪种营养