山东立诚膳邻餐饮管理有限公司招聘试题（运营岗）测试卷及答案.docxVIP

山东立诚膳邻餐饮管理有限公司招聘试题（运营岗）测试卷及答案

考题分两部分，餐饮知识及行政能力测速，餐饮知识共70分，行测30分。41-52为多选，其余均为单选题。

您的姓名：[填空题]*

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1.《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由（??）负责。[单选题]*

工商行政部门

卫生行政部门

质量监督部门

食品药品监督管理部门(正确答案)

答案解析：

根据《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由食品药品监督管理部门负责。

2.食品安全标准是。[单选题]*

鼓励性标准

引导性标准

强制性标准(正确答案)