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养鸡场岗位职责说明

本说明旨在明确养鸡场各岗位的职责边界、任职条件、工作流程及

绩效考核要点，帮助管理层统一标准、提高生产效率、确保鸡群健康

与产品质量。内容覆盖日常运营、疫病防控、环境和安全、数据管理

以及人员培养等关键要素，适用于规模化养鸡场的常见岗位配置。

一、岗位框架与适用范围

养鸡场按生产流程与管理职能可划分为若干个核心岗位，主要包括

场长（场务）、饲养主管、饲养员、孵化/育雏组、疫病防控与兽医、

环境与设备维护、质量检验与出栏、物料与采购管理、数据统计与报

表、后勤与安保等。各岗位相互协作，形成自上而下、自下而上的闭

环管理体系。以下列出常见岗位及其核心职责，具体岗位名称可结合

场区实际做出合理调整。

二、关键岗位及核心职责

场长（场务）

全局把控：负责养殖场的生产计划、产能达成、成本控制、人员配

置与现场管理，确保各环节衔接顺畅。

生产标准：制定并监督执行养殖、饲喂、环境控制、卫生消毒、防

疫等标准和作业程序。

安全与合规：确保符合动物福利、卫生、环境保护和相关法律法规

要求，处理突发事件并按规定汇报上级。

团队建设：负责人员培训、考核与激励，建立良好的现场沟通机制。

饲养主管

饲养计划：根据不同阶段的养殖目标，编排日常喂养、清洁、消毒、

清粪等作业顺序和频次。

鸡群管理：监测鸡只健康状况、采食量、日增重、死亡率等关键指

标，发现异常及时调整。

设备与环境：监督空调、加温、照明、通风、湿度、温度等环境参

数的控制与维护，确保环境条件稳定。

数据对接：每日汇总养殖数据，反馈场长并制定改进措施。

饲养员

日常喂养与清洁：按时投喂、配方准确、清理料槽、饮水系统，保

持舍内清洁和干燥。

异常处置：发现异常如拉稀、精神不振、啄羽等，按规定上报并协

助处理。

生物安全执行：遵守场区消毒、车辆与人员进出管控、个人卫生等

规定。

孵化/育雏组（如有孵化场或育雏舍）

孵化与育雏管理：控制孵化温度、湿度、翻蛋频率，确保胚胎发育

正常；育雏期内保持温度和密度合适，观察雏鸡健康状况。

饮水与饲喂：提供专用饲料和饮水，监控雏鸡成活率及生长情况。

场地管理：清洁、消毒、换垫、粪污处理，保持育雏舍环境卫生。

疫病防控与兽医

疫病监测：定期巡检鸡群健康，记录异常症状、死亡原因及趋势，

判断是否需要疫苗接种或隔离治疗。

疫苗与药物管理：按规定进行疫苗接种、药物使用、记录与库存控

制，严禁私自滥用药物。

生物安全：执行场区的生物安全措施，控制人员、禽类和物料的出

入，避免交叉感染。

环境与设备维护

环境控制设备：负责风道、空调、暖风机、加湿除湿等设备的运行

检查与维护，确保设备稳定运行。

水电与设施维护：日常巡检水电、照明、喂料系统、排污设备，及

时消除安全隐患。

维修记录：对维修、故障、零部件更换等进行准确记录，便于追踪

与保养计划。

质量检验与出栏

质量把控：对饲料配方、喂养过程和鸡肉/蛋品出库进行质量抽查，

确保符合规定标准。

出栏与检疫：在出栏、屠宰与运输前完成必要检疫、称重、标签、

记录等手续，确保可追溯性。

物料与采购管理

原料与药品管理：负责饲料、药物、消毒剂等物料的采购、验收、

入库、库存管理及成本控制。

供应商协作：建立稳定的供货渠道，评估供应商绩效，确保物料质

量与供应及时性。

数据统计与报表

数据采集：daily、weekly、monthly的生产数据、饲料使用、鸡群

健康、死亡和淘汰等关键指标的采集与整理。

报表与分析：定期生成生产分析报告，提出改进建议，为管理层决

策提供依据。

后勤与安保

场区日常保障：负责场区内物资运输、场地卫生、安保巡查、人员

着装与行为规范等日常管理。

应急处置：遇到火灾、停电、暴雨等灾害时，按照应急预案执行，

确保人员与禽类安全。

三、任职条件与能力要求

体能与职业素养：具备良好的体力、耐心与责任心，能适应轮班与

夜班工作，遵守职业道德与操作规范。

专业知识与技能：熟悉畜禽养殖生物学基础、养殖管理要点、疫病

防控要点、环境与设备管理、饲料配方与用药基本原则。

实操能力：具备现场问题诊断、现场协调、数据记录与信息汇总能

力，能独