2025年华东理工大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷及答案.pdfVIP

2025年华东理工大学食品科学与工程专业

《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题1分，共20分。下列每小题给出的四个选项中，只有一项

是符合题目要求的。请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.下列哪一种结构是真核细胞特有的？

A.细胞壁

B.细胞核

C.核糖体

D.质粒

2.细菌的核糖体称为：

A.80S

B.60S

C.70S

D.50S

3.微生物生长所需的最低氧气浓度称为：

A.需氧量

B.缺氧阈

C.厌氧阈值

D.氧化还原势

4.下列哪种代谢方式能在无氧条件下为微生物提供能量？

A.有氧呼吸

B.无氧呼吸

C.发酵

D.光合作用

5.在微生物的代谢网络中，将代谢物分解并释放能量的过程称为