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2025年营养指导员理论知识考核试题库

(含答案)

一、选择题

1.以下哪种营养素是人体生命活动的主要能源物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.成人每天蛋白质的推荐摄入量是多少？

A.0.8g/kg体重

B.1.0g/kg体重

C.1.2g/kg体重

D.1.5g/kg体重

答案：A

3.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大豆

B.玉米

C.红薯

D.鸡蛋

答案：D

4.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

答案：C

5.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

6.哪个年龄段的人群需要特别注意钙的摄入？

A.婴幼儿

B.青少年

C.老年人

D.孕妇

答案：C

7.以下哪种矿物质对儿童的生长发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：C

8.哪个季节适合进行户外活动以补充维生素D？

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

答案：B

9.以下哪种食物富含抗氧化剂？

A.