7.3.1+乙醇+课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册.pptxVIP

第三节乙醇与乙酸;早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。;劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。;身边的“酒”;思考：以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？;乙醇（俗称酒精）

颜色：

状态：

气味：

沸点：

密度：

溶解性：;经实验测定，乙醇的分子式是C2H6O，请同学们结合有机物成键规律，推测乙醇的结构式。;;羟基与氢氧根离子的比较;3、烃的衍生物、官能团;p78烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫烃基，可以用－R来表示。如－CH3叫甲基，－CH2CH3叫乙基。烃的衍生物分子一般可以看成是烃基和官能团相互结合组成的。;烃的衍生物、官能团;醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。

因而，醇在起反应时，①O—H键和②C—O键容易断裂。

;乙醇的化学性质;（1）乙醇与钠反应;对比钠与水的反应

;;二.乙醇的化学性质;2CO2+3H2O;（2）乙醇的催化氧化;现象及原因探究;;乙醇的催化氧化;拓展：

醇的催化氧化规律：去掉?OH上的氢原子和?OH直接相连的碳原子上的氢原子。;乙醛的官能团是醛基(或写作-CHO)，在适当条件下乙醛可以被氧气进一步氧化，生成乙酸(CH