高中化学基础课时16　乙醇.DOCX

第三节乙醇与乙酸

基础课时16乙醇

课标要求1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用。2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合乙醇认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的。

一、乙醇的物理性质和分子结构

1.乙醇的物理性质

俗称

颜色

状态

气味

密度

溶解性(在水中)

挥发性

酒精

无色

液体

特殊

香味

比水小

能与水以任

意比例互溶

易挥发

2.乙醇的组成与结构

3.烃的衍生物和官能团

(1)烃的衍生物

①烃的衍生物

乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

②烃基：烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：。

(2)官能团

①含义：烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基团的存在而不同。决定有机

化合物特性的原子或原子团叫做官能团，羟基就是醇类物质的官能团。

②常见官能团

物质

CH3Cl

CH3CH2OH

CH2===CH2

CH≡CH

所含官能团

—OH

—C≡C—

官能团名称

碳氯键

羟基

碳碳双键

碳碳三键

1.(2022·松原高一期末)下列关于乙醇的叙述不正确的是()

A.乙醇易挥发

B.密度比水小，沸点比水高

C.乙醇是烃的含氧衍生物

D.用96%的酒精溶液与生石灰通过加热蒸馏的方法制无水酒精