肾病移植代谢管理.ppt

健康饮食模式实践指南08核心差异：食材侧重点：地中海饮食以橄榄油、鱼类、坚果为主，强调单不饱和脂肪酸和ω-3摄入；DASH饮食则更注重低脂乳制品、全谷物和限钠，针对血压调控优化。目标人群适应性：地中海饮食适合需抗炎护肾及心血管保护者；DASH饮食对合并高血压的肾移植受者效果更显著，其严格的钠限制（2.3g/d）可降低容量负荷风险。共同优势：地中海饮食与DASH方案对比动物源性优选：鸡蛋清（生物价100）：每日1-2个，避免蛋黄过量以防高磷；鳕鱼/鲈鱼（每周2-3次），富含ω-3且低脂。脱脂牛奶：每日200-300ml，提供钙质但需监测血磷。植物源性补充：黄豆制品（豆腐/豆