餐饮食品安全倡议书(四篇).pdfVIP

餐饮食品安全倡议书

为了保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构

建诚信和谐社会,攀枝花市财贸工会、攀枝花市烹饪协会特向全市餐

饮企业发出倡议:

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法

规,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立安全第一,诚信经营的

观念。

二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检

查和食品安全知识培训工作,做到学法、知法、守法,提高职工的法

律意识,自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为。

三、食品制作过程规范并符全安全要求,在食品生产经营过程中

确保不使用非食品原料加工食品,不违规使用添加剂,不使用过期

变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包装材料,不使

用未经消毒合格的餐饮具,工具,容器。

四、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制

度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与

进货验收台账,不采购腐败变质,有毒有害,来历不明的食品原料

及食品。

五、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗

消餐(饮)具,未经消毒的饮具不得供顾客使用,坚决杜绝大中型餐

饮单位在包厢和大厅内使用一盆水和一块抹布擦洗茶杯、酒

杯等餐饮具陋习的发生。

六、加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任

人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,自觉接受食品卫生

监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督。如因提供的食物损害消费

者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规

定接受处理。

倡议人：

日期:___年___月___日

餐饮食品安全倡议书(二)

食品安全卫生是餐饮企业的立身之本,构建完善的食品安全卫

生保障体系,提供安全卫生的食品,保障人民生活健康,更是餐饮

企业义不容辞的社会责任,为此,共同发出以下倡议:

1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,强化餐饮企业员工

的食品安全意识,执行从业人员健康检查制度和健康档案制度,实

施餐饮企业现场管理规范,为消费者提供安全、卫生、舒适的就餐环

境和安全卫生、健康营养的餐饮食品。

2.建立健全企业食品安全管理制度,组织员工参加食品安全知

识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,

并建立培训档案;配备专职或兼职食品安全管理人员,做好食品原料

的检验索证档案工作。不使用未索证或手续不全的原料,建立必要的

食品安全应急预案。

3.从源头抓起,防止食品污染。积极采用先进科学技术手段,严

格对食材实行全过程检测和监管。运输、贮存食品原料的库房(烹饪

专间)、容器、工具和设备确保安全、无害,保持清洁,防止食品污

染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。有条件的可建立原

材料生产基地,逐步建立食品安全可追溯制度,促进本地区餐饮原

材料供应产业链的形成。

4.严格遵守食品生产经营过程中的卫生要求,保持生产场所环

境整洁无害、流程合理。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》关

于食品添加剂的管理规定,严禁地沟油以及伪劣食材上桌,杜绝食

物中毒事故的发生。

5.不掺假掺杂,不违规使用劣质原材料,接受执法部门和全社

会的监督,营造优良的食品安全卫生大环境。

6、努力创建让消费者放心安全的餐饮环境,倡导“健康膳食

理念,为消费者提供绿色、健康、安全、卫生的食品。

让我们共同承担起保障食品安全卫生的神圣责任,构建和谐的

消费环境,为推动餐饮业的健康发展贡献自己的力量。

倡议人：