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2025年生猪屠宰兽医卫生检疫人员考

试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有

一个正确答案，错选、多选、不选均不得分）

1.生猪屠宰检疫中，发现疑似炭疽病猪，应立即

采取的措施是

A.隔离观察24小时

B.立即急宰并高温处理胴体

C.停止屠宰线，封锁现场，报告官方兽医

D.喷洒消毒水后继续屠宰

答案：C

解析：炭疽属一类动物疫病，必须立即停宰、封锁、

上报，任何移动或处理都可能造成污染扩散。

2.下列哪项不是生猪屠宰前临床检查必检项目

A.精神状态

B.呼吸频率

C.体温

D.粪便颜色

答案：D

解析：粪便颜色虽可提示疾病，但非《生猪屠宰检

疫规程》规定的必检项目，前三项为法定必检。

3.屠宰检疫中，发现猪胴体肩胛部有“珍珠样”

病灶，最可能的诊断是

A.猪丹毒

B.猪囊尾蚴病

C.猪肺疫

D.副猪嗜血杆菌病

答案：B

解析：囊尾蚴钙化后呈白色米粒或珍珠样，寄生于

横纹肌，肩胛部多见。

4.对屠宰检疫合格生猪胴体加盖的验讫印章颜色

为

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.紫色

答案：B

解析：农业农村部统一规定，检疫合格印章为蓝色，

红色为肉品品质检验合格章。

5.生猪屠宰检疫证明电子出证系统中，检疫证明

编号第1位字母代表

A.省份

B.动物种类

C.检疫类型

D.出证年份

答案：C

解析：第1位字母A代表动物检疫，B代表动物产

品检疫，C代表种畜禽，D代表诊疗。

6.屠宰同步检疫时，甲状腺应

A.与头同步检验

B.与红脏同步检验

C.与胴体同步检验

D.摘除后做无害化处理，不检验

答案：D

解析：甲状腺属内分泌腺，无检疫意义，须摘除并

化制，防止人误食。

7.生猪屠宰检疫中，发现颌下淋巴结肿大、砖红

色出血，应首先怀疑

A.猪瘟

B.非洲猪瘟

C.猪丹毒

D.猪肺疫

答案：C

解析：猪丹毒特征为颌下淋巴结砖红色或樱桃红，

切面呈“大理石”样。

8.对屠宰场（厂）动物防疫条件年度审查的行政

主体是

A.县级农业农村局

B.县级市场监管部门

C.省级动物卫生监督机构

D.农业农村部

答案：A

解析：县级农业农村局负责《动物防疫条件合格证》

年检，省、部负责抽查。

9.屠宰检疫中，发现脾脏边缘有梗死灶，最可能

提示

A.猪瘟

B.猪繁殖与呼吸综合征

C.猪圆环病毒病

D.猪支原体肺炎

答案：A

解析：猪瘟典型病变为脾脏边缘梗死，呈黑红色、

凸出于表面、不隆起。

10.生猪屠宰检疫中，旋毛虫检验采样部位为

A.膈肌脚

B.心肌

C.咬肌

D.背最长肌

答案：A

解析：《旋毛虫检验规范》规定，每头猪取左右膈

肌脚各不少于30g，肉眼＋镜检。

11.屠宰检疫时，发现猪肺表面有“虾肉样”实变，

应怀疑

A.猪支原体肺炎

B.猪传染性胸膜肺炎

C.猪流感

D.猪肺疫

答案：A

解析：支原体肺炎特征为肺尖叶、心叶对称性“虾

肉样”实变，界限清楚。

12.对屠宰检疫不合格动物产品，官方兽医应

A.直接销毁

B.出具《检疫处理通知单》，监督场方无害化处

理

C.让场方自行处理

D.先行拍卖，所得上缴财政

答案：B

解析：必须出具《检疫处理通知单》，监督场方采

取化制、焚烧、深埋等方式处理。

13.生猪屠宰检疫中，发现肝脏表面有“乳