食品与化学教研室78课件讲解.pptxVIP

微生物学基础食品与化学教研室

第五单元微生物菌种的选育与保藏项目一微生物菌种的选育

主要内容一、微生物的遗传变异二、从自然界分离筛选菌种三、诱变育种重点一、从自然界分离筛选菌种二、诱变育种难点诱变育种

一一、微生物的遗传与变异

（一）遗传变异的物质基础三个著名的实验，证实核酸是遗传变异的真正物质基础。肺炎双球菌的转化实验；噬菌体的感染实验；烟草花叶病毒的重建实验。

（一）遗传变异的物质基础

（一）遗传变异的物质基础

（一）遗传变异的物质基础

（一）遗传变异的物质基础

（一）遗传变异的物质基础

一

一

植物病毒重建实验

（二）遗传物质在细胞中存在方式核酸:由许多核苷酸聚合成的生物大分子化