DB53_T 1053.3-2021 餐饮服务等级评定规范 第3部分：餐饮安心数据共享要求.docxVIP

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53

云南省地方标准

DB53/T1053.3—2021

餐饮服务等级评定规范

第3部分:餐饮安心数据共享要求

2021-07-27发布2021

2021-07-27发布

云南省市场监督管理局发布

I

DB53/T1053.3—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本文件是DB53/T1053《餐饮服务等级评定规范》的第1部分。DB53/T1053已经发布了以下部分：——第1部分：等级评定及动态调整规则；

——第2部分：餐饮安心码；

——第3部分：餐饮安心数据共享要求。

本文件由云南省市场监督管理局提出。

本文件由云南省公共服务和社会管理标准化技术委员会（YNTC16）归口。

本文件主要起草单位：云南省市场监督管理局、云南省标准化协会、云南大学、云南省电子产品信息检验院、云南通标检测有限公司、云南康旅控股集团瑞景供应链有限公司、云南众信食安科技有限公司、昆明雷神科技发展有限公司。

本文件主要起草人：周子云、皇甫晋玲、喻道虎、杨守稳、冯立波、王斌、张进绰、吴春稳、韩笑、徐丹妮、李平、王丽娟、张丽明、姜娉舒、张顺文、王冲、董华成、李林华。

DB53/T1053.3—2021

III

引言

为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，全面提升云南省餐饮业质量安全水平，完善监管制度标准体系，构建餐饮服务食品安全共建共治共享格局，制定DB53/TXXXX《餐饮服务等级评定规范》地方标准。该标准用于规范餐饮服务等级评定工作、规范餐饮安心码标识、餐饮安心数据共享使用，该标准由3个部分构成。

——第1部分：等级评定及动态调整规则。目的在于进一步落实和细化国家市场监督管理总局关于餐饮服务分级监管的要求，制定符合餐饮服务行业发展和管理实际的评定方法。

——第2部分：餐饮安心码。目的在于真实反映餐饮服务行业中各餐饮服务提供者，在经营活动中的经营行为及社会关注程度，形成评定结果信息，并将该结果信息通过餐饮安心码的方式进行展示。

——第3部分：餐饮安心数据共享要求。目的在于对有意向使用餐饮安心数据的市场主体、组织或个人，能够规范的、安全的使用餐饮安心数据。

DB53/T1053.3—2021

1

餐饮服务等级评定规范

第3部分：餐饮安心数据共享要求

1范围

本文件规定了餐饮服务等级评定工作中餐饮安心数据的共享主体、共享数据、使用者鉴权、共享数据接口调用等内容。

本文件适用于餐饮安心数据相关活动的共享、管理、使用和服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

餐饮安心码Foodsafetycode

以QRCode二维码的形式向消费者提供餐饮经营者食品安全评价及等级评定结果查看的渠道。3.2

数据需求方Datademander

使用餐饮安心共享数据的第三方个人或市场主体。

3.3

餐饮安心信息平台Foodsafetyinformationplatform

提供开放的餐饮安心共享数据API接口的软件平台。

4缩略语

下列缩略语适用于本标准。

API：应用程序编程接口（ApplicationProgrammingInterface）

HTTPS：超文本传输安全协议（HyperTextTransferProtocoloverSecureSocketLayer）

IP:网际互连协议(InternetProtocol)

JSON：基于JavaScript的轻量级的数据交换格式（JavaScriptObjectNotation）

URL：统一资源定位符（UniformResourceLocator）

2

DB53/T1053.3—2021

5共享主体

5.1云南省内依法取得《食品经营许可证》的餐饮服务提供者。

5.2使用“餐饮安心码”数据的数据