合肥市市售婴幼儿食品中克罗诺杆菌的分离鉴定及耐受性、药敏性分析.pdfVIP

分析检测

合肥市市售婴幼儿食品中克罗诺杆菌的

分离鉴定及耐受性、药敏性分析

徐亚飞

（合肥职业技术学院生物工程学院，安徽合肥230011）

摘 要：本研究以安徽省合肥市2021—2024年采集的126份市售婴幼儿食品样品为研究对象，采用生

物化学及分子生物学方法对其进行克罗诺杆菌的分离鉴定，并对分离出的克罗诺杆菌菌株进行耐受性和药敏

性分析。结果表明，在所检测的样品中，共有12份样品检测出克罗诺杆菌，检出率为9.5%，其中婴幼儿米

粉、婴幼儿零食、婴幼儿奶粉检出率分别为13.8%、9.2%、4.8%；温度升高对克罗诺杆菌存活具有阶梯式抑

制作用，当温度升高至70℃时，所有分离菌株存活率均低于0.03%；12株分离菌株对头孢他啶、头孢噻肟、

头孢西丁和庆大霉素4种抗生素的敏感率为100%，对克林霉素和万古霉素2种抗生素的耐药率为100%，分

离菌株中尚未出现多重耐药性情况。本研究旨在为合肥市各类市场所售婴幼儿食品安全监测工作提供科学依

据和改进建议。

关键词：克罗诺杆菌；分离鉴定；耐受性；药敏性

Isolati