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食品工艺专业生产管理期末模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.在生产计划体系中，处于最基础、最具体层面，直接指导车间生产的计划

是（）。

A.年度生产计划

B.季度生产计划

C.月度生产计划

D.班组生产作业计划

2.企业最常用的库存控制模型是（）。

A.PERT模型

B.CPM模型

C.经济订货批量（EOQ）模型

D.甘特图模型

3.在质量管理中，用于识别、收集、整理和分析与产品特性有关的数据，以

发现、调查和纠正质量问题的是（）。

A.控制图

B.因果图

C.直方图

D.检查表

4.“5S”管理方法中，代表整理、去除不需要物品的是（）。

A.Seiri(整理)

B.Seiton(整顿)