公共营养师三级理论知识(营养咨询和教育)模拟试卷1(题后含答案及解析).pdfVIP

公共营养师三级理论知识（营养咨询和教育）模拟试卷1(题后含答

案及解析)

题型有：1.单选题2.多选题3.判断题

单选题

1．补钙的首选食物是()

A．绿色蔬菜

B．豆类

C．肉类

D．奶类

正确答案：D

2．下列饮料易引起儿童龋齿的是()

A．果蔬汁

B．咖啡

C．酒精饮料

D．碳酸饮料

正确答案：D

3．下列饮料含少量膳食纤维的是()

A．果蔬汁

B．咖啡

C．酒精饮料

D．碳酸饮料

正确答案：A

4．鱼类的主要卫生问题是()

A．生虫

B．蛋白质腐败

C．发霉

D．脂肪酸败

正确答案：B

5．人平均每天对水的需求量约为()mL。

A．3500

B．2000

C．3000

D．2500

正确答案：D

解析：一个成年人每天从食物中平均摄入1000mL水，从饮料和喝水中补充

1200mL水，再加上人体的代谢过程中生产的300