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企业食品安全事故处置管理制度

一、目的和范围

为确保企业食品安全事故能够及时有效地处置，最大限度地减少

食品安全事故对企业和社会的影响，制定本管理制度。

本管理制度适用于企业内部食品安全事故的处置管理工作。

二、定义

1.食品安全事故：指在食品生产、储存、运输、销售等过程中发

生的可导致食品污染、变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的事

件。

2.食品安全事故处置：指对食品安全事故进行及时调查、处理、

报告等一系列管理活动的过程。

三、食品安全事故处置管理职责

1.食品安全事故处置小组负责组织和协调各部门的食品安全事故

处置工作。

2.食品安全事故调查人员负责对食品安全事故进行调查，确定事

故原因和责任。

3.食品安全事故处理人员负责对食品安全事故进行处理，包括产

品召回、销毁、退货等。

4.食品安全事故报告人员负责对食品安全事故进行报告，向相关

部门提交报告，并协助相关部门进行调查和处理。

四、食品安全事故处置程序

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1.接到食品安全事故报告后，食品安