无公害山药栽培技术规程.docxVIP

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B05DB

河北省邯郸市地方标准

DB1304/T132-2004

无公害山药栽培技术规程

2004-05-18发布2004—05—18实施

邯郸市质量技术监督局发布

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DB1304/T132--2004

前言

山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物。山药对气候条件要求不严，适应性比较强，全国各地均有栽培，在我国已有2000多年的栽培历史。

山药具有很高的药用价值和食用价值。块根内含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆碱、多酚氧化酶、维生素C、淀粉等，对糖尿病、气虚、食欲减退、肢体疲乏、咳嗽、多痰、肠炎等病有辅助疗效，具有健脾、固精、补肺益肾、延缓衰老之功效；糖醋山药、拔丝山药成为平常百姓餐桌上的美味佳肴，山药果汁、山药糖等深加工制品为重要的出口创汇产品，国内外对山药产品的需求量与日俱增，发展山药产业，市场开发前景十分广阔。

山药是磁县调整和优化农业种植结构的重要品种之一。山药产区多分布在沿漳河古道的沙滩地，属沙性轻质土，适宜种植山药面积达10万亩，尤其是新引进的长柱型山药品种(日本白皮山药和花籽山药),栽培面积已发展到3000亩，成为河北省最大的山药生产基