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茶店怎样做营销策划书

去年春天接手老家县城的茶店时，店里每月销售额不到2

万，顾客多是熟客，年轻人几乎不来。我用了三个月做营销

策划，把月销做到9万+，现在把整个过程拆开来聊，或许

能给需要的人一点参考。

第一步是摸清楚“我们是谁，对手是谁”

茶店在老城区步行街尾端，面积35平，原本主打传统绿

茶、红茶，包装是普通塑料袋，定价30-80元/斤。周边300

米内有两家奶茶店（客单价15-25元，主打果茶、奶盖）、

一家传统茶馆（人均60+，需预约，主打围炉煮茶）。

我先做了10天蹲点：奶茶店白天人流集中在10:00-12:00

（学生）、16:00-19:00（下班族）；茶馆下午2点后有零星

中老年人，晚上基本没人。茶店的客人多是50岁以上，买

茶自己喝，平均每周来1次，客单价45元。

接着发了200份问卷（线上100份，线下100份），有效

回收187份。发现：20-35岁的年轻人占62%，他们不排斥

喝茶，但觉得“传统茶麻烦”“包装土”“不知道怎么选”；

40岁以上顾客最在意“茶叶品质”和“价格实在”；所有年

龄段都提到“如果有适合日常喝的茶包/便携装会考虑购买”。

第二步是重新