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年产2万吨酒精厂蒸

煮糖化车间设计

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课程设计任务书

生物与环境工程08生物工程1

学院班级姓名叶振

学院班

设计起止日期2011.7.4-2011.7.15

设计题目：年产2万吨酒精厂——蒸煮糖化车间设计

设计任务（主要技术参数）：

本次设计的是采用连续蒸煮、双酶法糖化生产工艺的酒精厂蒸煮糖化车

间。

其工艺技术指标及基础数据如下：①生产规模：20000t/a酒精②生产天

数：每年300天kg/m3③食用酒精日产量：67t④食用酒精年产量：20100t⑤

产品质量：国标食用酒精，乙醇含量95%以上（体积分数）⑥薯干原料含量：

淀粉65%，水分13%⑦酶用量：а-淀粉酶应用酶活力为2000μ∕g，使用量为8μ∕g