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XX中学2026年春季学期食堂从业人员规范操作培训会

尊敬的各位食堂管理人员、全体食堂从业人员：

大家上午好！食品安全是校园安全的重中之重，食堂从业人员的操作规范直接关系到全体师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的稳定发展和办学声誉。春季是食品安全风险高发期，食材易变质、细菌易滋生，为进一步强化食堂从业人员的食品安全意识、责任意识和规范操作意识，规范食堂操作流程，排查食品安全隐患，保障全校师生饮食安全和身体健康，今天，我们隆重召开XX中学2026年春季学期食堂从业人员规范操作培训会。

首先，我代表学校领导班子，向长期以来坚守在食堂工作岗位、辛勤付出的全体食堂管理人员和从业人员，表示衷心的感谢和诚挚的问候！一直以来，各位同志恪尽职守、认真履职，严格按照食堂操作要求，用心做好食材采购、储存、加工、烹饪、留样等各项工作，为全校师生提供了安全、卫生、可口的饭菜，为校园食品安全筑牢了基础。但同时，我们也要清醒地认识到，食堂安全工作没有小事，规范操作不能有丝毫松懈，部分从业人员仍存在操作不规范、安全意识薄弱等问题，需要我们通过培训进一步强化、整改、提升。

本次培训会的核心目的，是帮助全体食堂从业人员系统学习食品安全相关法律法规、食堂规范操作流程、食品安全隐患排查方法，明确操作标准和责任要求，提升规范操作能力和应急处置能力，确保食堂各项工作合法、合规、规范开展，坚决守住校园食品安全底线，让全校