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公共营养师2026年最新试题库与答案解析

姓名：_______准考证：_______考号：_______分数：_______

第一类型题：单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.丙氨酸

D.色氨酸

（C）

2.关于维生素D的生理功能，下列描述错误的是？

A.促进钙吸收

B.调节免疫

C.参与血红蛋白合成

D.维持骨骼健康

（C）

3.以下哪种食物的蛋白质消化率最高？

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛肉

D.燕麦

（B）

4.碳水化物的最佳来源是？

A.蔗糖

B.果糖

C.淀粉

D.乳糖

（C）

5.关于膳食纤维的作用，错误的是？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.控制血糖

（C）

6.下列哪种矿物质缺乏会导致贫血？