食品原料采购索证、索票制度.pdfVIP

食品原料采购索证、索票制度

1.采购员采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、

食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有

关规定向供货商索取产品的“食品生产许可证”，“营业执照”

“食品流通许可证”；禽肉类需索取“动物检疫合格证”。供

货商每半年需提供一次“食品检验报告”。更换食品品牌、

批次时必须重新索取“食品检验报告”，同时注意检查核对。

合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品

相符，不得涂改、伪造。

2.所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查

验两年。

3.不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、

质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日

期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。根据《食

品安全法》标签应当标明下列事项：

（1）名称、规格、净含量、生产日期；

（2）成分或者配料表；

（3）生产者的名称、地址、联系方式；

（4）保质期；

（5）产品标准代号；

（6）贮存条件；

（7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（8）生产许可证编号；

（9）法律、法规或者食