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酒厂实训采访报告

酒厂实训采访报告1

实习时间：

20xx—08—24—20xx—08—26

实习单位：

xxxx（曲阜三孔）有限责任公司

单位地址：

山东省xx市校场路18号

实习目的：

正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实

际。

结合上学期发酵工程教材中所学的相关理论知识，可以进一步

熟悉厌氧发酵技术的一般流程，了解啤酒酿造的特点，掌握啤

酒生产原理和工艺。从而增强对啤酒发酵的感性认识，认识到

理论知识指导和实践的重要性，增强进一步学习理论知识的兴

趣和信心，认识到理论与实践的区别，增强灵活学习和应用知

识的意识，认识到实践中存在的复杂性和经济性，明确奋斗方

向。

实习方法：

酒厂简介：xxxx（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于

19xx年5月的曲阜三孔啤酒厂，通过19xx年、20xx年的股份

制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公

司。公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列

主导产品，20xx年全年共生产销售啤酒13.25万吨，实现销

售收入2.8亿元，实现利税5521.79万元，实现利润507.89

万元。公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位

引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备