发酵微生物历年真题与.pdfVIP

2011发酵微生物

今年刚考了江南大学发酵，，与大家，同时希望今年考的这一届能完善这张试

卷（特别是红色字体标注部分），给后来者帮助！

基础部分（公共）

一、2×10=20

1.同型乳酸发酵2.荚膜3.质粒4.BOD55.CFU6.PCR7.拮抗8.选择性培养基9.

巴斯德效应10.溶源转变

二问答题

1.什么是芽孢？芽孢有什么特性？芽孢在微生物学和应用微生物的意义

2.图解四种物质方式

3.简述生长曲线

4.活菌体生长量测定方法（举两种）

5.什么是？有什么特性？

专业部分

一、选择题（每题有1-2个正确）2×10=20，每题只有4个选项

1.担子菌区别于霉菌

隔丝状

2.细菌细胞膜的功能不包括

A、与的分离和有关B、细菌细胞能量合成场所

C、鞭毛运动支点D、维持细胞内正常渗透压

3.发酵厂有机废水微生物学处理首先要经过

好氧处理生物转盘法

4.酵母菌在PH8的环