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校园食品安全知识竞赛题库（附答案）.docVIP

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  • 2026-03-07 发布于四川
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校园食品安全知识竞赛题库（附答案）.doc

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    校园食品安全知识竞赛题库（附答案）

    单选题

    1.专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）

    A、1.5m

    B、2.0m

    C、2.5m

    D、铺设到墙顶

    参考答案：D

    2.中小学校食品安全总监由负责食品安全工作的（）担任。

    A、校医

    B、主任或同等职位的领导

    C、副校长或同等职位的领导

    D、校长

    参考答案：C

    3.中小学分管食品安全的副校长陪餐的频率是？（）

    A、每周至少陪餐1次

    B、每月至少陪餐1次

    C、每季度至少陪餐1次

    D、每学期至少陪餐1次

    参考答案：A

    4.中小学、幼儿园食堂可以制售的食品有（）。

    A、冷荤类食品

    B、生食类食品

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