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项目部卫生管理制度

一、施工现场卫生管理制度

1、建筑垃圾集中堆放，不能与生活垃圾混堆，除施工利用外，多余的建筑垃圾要运到指定地点处理。

2、施工场地的碎砖头、废木头、钢筋头、破纸袋以及各种包装容器，做到随用随清，集中堆放，充分利用，保持现场环境卫生，指定专人清扫并负责监督检查，随时保持清洁。

2、生活垃圾每天清理按指定地点集中、统一外运或请环卫人员处理。

3、坚持每周大扫除制度，除平时每天坚持打扫以外，周末各工地对室内外卫生都要进行1次大扫除，经常保持卫生整洁。

4、工地和生活区禁止养狗、鸡、鸭等畜禽。

三、食堂卫生管理制度

1、认真贯彻执行《食品卫生法》，防止病从口入，确保员工身体健康。

2、认认真真的做好防蝇、防鼠、防尘、防腐等工作，待售熟食饭菜要盖好纱罩。

3、做到生、熟食品分开存放，防止食物串味和用错食品。

4、炊管人员要注意个人卫生，做到勤剪指甲、洗手操作。应勤洗工作服。在操作过程当中不吸烟，不随地吐痰。非炊管人员无事禁止进入食堂操作间。

5、食堂采购员在采购食品蔬菜时，注意食品的生产存放有效期，蔬菜一定要新鲜，严禁购进霉烂变质的食品。

6、对粮油食品的存放，做好通风良好，防潮的要加垫，防尘的要加盖，防止食物霉变，预防食物中毒。

7、保证茶水供应，茶水桶必须加盖上锁，挂“茶水”标志牌。