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茶艺师培训考试题库及答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.茶艺起源于（）。

A.中国B.日本C.韩国

2.茶叶中含有多种化学成分，其中（）能刺激中枢神经，兴奋大脑。

A.茶多酚B.咖啡碱C.氨基酸

3.绿茶的制作工艺是（）。

A.杀青、揉捻、干燥B.萎凋、揉捻、发酵、干燥C.杀青、闷黄、干燥

4.以下哪种茶属于半发酵茶（）。

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶

5.紫砂壶是用（）制成的。

A.陶土B.瓷土C.高岭土

6.茶艺表演中，水温一般控制在（）左右为宜。

A.80℃B.90℃C.100℃

7.茶与水的比例一般为（）。

A.1:20B.1:30C.1:40

8.冲泡红茶时，一般采用（）手法。

A.上投法B.中投法C.下投法

9.以下哪种茶具适合冲泡乌龙茶（）。

A.玻璃杯B.紫砂壶C.盖碗

10.茶艺服务中，以下哪种行为是不恰当的（）。

A.微笑服务B.主动与顾客交流C.强行推销茶叶

11.中国茶道精神的核心是（）。

A.和B.静C.清

12.茶叶保存的关键是（）。

A.防潮B.防异味C.防氧化

13.以下哪种茶适合冬季饮用（