2025 年大学动物科学（动物营养学）期中考核卷.docVIP

2025年大学动物科学（动物营养学）期中考核卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共15题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.必需脂肪酸在动物体内不能合成，必须由饲料提供，以下属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸

3.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（）

A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化

4.反刍动物瘤胃中微生物对饲料蛋白质的分解作用称为（）

A.蛋白质的腐败B.蛋白质的降解C.蛋白质的瘤胃降解D.蛋白质的转化

5.以下哪种维生素与动物的凝血功能有关？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素KD.维生素E

6.动物缺乏钙会出现的典型症状是（）

A.贫血B.生长受阻C.骨骼变形D.皮肤炎症

7.饲料中粗脂肪的测定方法是（）

A.索氏抽提法B.酸碱滴定法C.凯氏定氮法D.比色法

8.以下哪种氨基酸对于猪来说是必需氨基酸，但对于家禽是非必需氨基酸？（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸

9.动物维持需要的能量主要用于（）

A.生长B.产奶C.维持体温D.繁殖

10.饲料中有效磷是指（）

A.总磷含量B.无机磷含量C.可利用磷含量D.有机磷含量

11.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）

A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉

12.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

13.以下哪种矿物质元素参与动物体内多种酶的激活？（）

A.钠B.钾C.镁D.铁

14.维生素B族中参与碳水化合物代谢的是（）

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.泛酸

15.动物对饲料中营养物质的利用率可以通过以下哪种指标来衡量？（）

A.采食量B.消化率C.代谢率D.产奶量

二、多项选择题（总共10题，每题3分，每题至少有两个正确答案，请将正确答案填写在括号内，多选、少选、错选均不得分）

1.以下属于常量元素的是（）

A.钙B.磷C.钠D.铁E.锌

2.动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程包括（）

A.蛋白质在胃中的初步消化B.蛋白质在小肠中的消化C.氨基酸的吸收D.蛋白质的合成E.蛋白质的分解产物排出体外

3.以下哪些维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C

4.影响动物采食量的因素有（）

A.动物的种类和品种B.饲料的适口性C.环境温度D.动物的健康状况E.饲料的价格

5.以下哪些饲料原料属于蛋白质饲料？（）

A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.玉米蛋白粉E.麸皮

6.动物的营养需要包括（）

A.维持需要B.生长需要C.繁殖需要D.产奶需要E.产蛋需要

7.以下哪些矿物质元素对于动物的骨骼发育至关重要？（）

A.钙B.磷C.镁D.铁E.锌

8.维生素缺乏会导致动物出现各种缺乏症，以下维生素缺乏与缺乏症对应正确的是（）

A.维生素A缺乏-夜盲症B.维生素D缺乏-佝偻病C.维生素E缺乏-白肌病D.维生素B1缺乏-神经炎E.维生素C缺乏-坏血病

9.以下哪些指标可以反映饲料的营养价值？（）

A.粗蛋白含量B.消化能C.代谢能D.氨基酸组成E.矿物质含量

10.动物对饲料中营养物质的消化率可以分为（）

A.真消化率B.表观消化率C.蛋白质消化率D.脂肪消化率E.碳水化合物消化率

三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.动物对饲料中营养物质的消化吸收过程是一个复杂的生理过程，只涉及到消化系统的作用。（）

2.必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸。（）

3.饲料中粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。（