专题11 糖类(六大题型)(原卷版)-高二化学举一反三系列(人教选修第三册).pdfVIP

专题11糖类

题型01糖类的组成和分类

题型02单糖

题型03二糖

题型04多糖óó淀粉与纤维素

题型05检验淀粉水解程度的方法

题型06能与银氨溶液或新制Cu(OH)反应的物质

2

题型01糖类的组成和分类



1．结构与组成

C(HO)

m2n

2．分类

(1)

(2)(低聚糖)1molmolmol

(3)1molmol

1

ACHOH(CHOH)CHO

22

BCHCH(OH)CHCHO

32

C

D

1-1ìîìî1mol

2mol

ABCD

1-2

AB

CDCu(OH)2

1-3

①②

③

④⑤C(HO)

m2n

A①②B③⑤C④D①④

题型02单糖



1．葡萄糖与果糖

CHOCHOH(CHOH)CHOóOHóCHO

612624

CHOH(CHOH)

CHO23

6126

COCHOHóOH

2

2．葡萄糖的主要性质

Ni

(1)CHOH(CHOH)CHOHCHOH(CHOH)CHOH

242242

(2)CHOH(CHOH)CHO2[Ag(NH)]OH

2432CHOH(CHOH)COONH2Ag3NHHO

24432

(3)CHOH(CHOH)