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餐饮门店疫情防控的合规要求（扫码测温消毒）试题库及答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.餐饮门店顾客进店时，首要落实的扫码要求是（）

A.仅扫描门店消费码B.扫描当地官方防疫健康码/场所到访登记码C.无需扫码，直接测温D.扫描个人微信/支付宝码

答案：B解析：根据餐饮服务疫情防控相关要求，餐饮门店需依托国家政务服务平台“场所到访人信息登记码”或各地健康码“到访人信息登记码”规范采集个人信息，不得自行张贴自主开发的疫情登记码，确保扫码可追溯，落实群防群控责任。

2.餐饮门店测量顾客体温的合格标准是（）

A.≤37.3℃B.≤37.5℃C.≤38℃D.无明确标准，目测正常即可

答案：A解析：按照疫情防控通用标准，顾客及进店人员体温检测正常（≤37.3℃）、健康码无异常，方可允许进店，体温异常需按应急流程处置。

3.餐饮门店对高频接触物体表面（门把手、收银台、电梯按钮等）的消毒频率，最低要求是（）

A.每天1次B.每天2次C.每4小时1次D.每周1次

答案：B解析：根据餐饮门店环境卫生防控要求，收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面，每日清洁消毒不少于2次，高、中风险地区需增加消毒频次。

4.顾客扫码显示红码时，餐饮门店正确的处置方式是（）

A.劝离门店即可B.登记信息后允许进店C.立即上报社区/防疫部门，引导至临时隔离区等候处置D.无视红码，正常接待

答案：C解析：发现顾客健康码为红码，属于高风险情况，门店需立即上报社区或相关防疫部门，同时引导顾客至临时隔离区做好个人防护，等候专业人员处置，严禁允许其进店或随意离开。

5.餐饮门店员工上岗前，除扫码测温外，还需落实的个人防护要求是（）

A.佩戴一次性医用口罩/医用外科口罩B.佩戴N95口罩C.无需佩戴口罩D.佩戴普通棉布口罩

答案：A解析：餐饮门店员工上岗期间，需全程佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，口罩弄湿或弄脏后及时更换，同时做好手部清洁消毒，落实个人卫生管理要求。

6.餐饮门店消毒时，使用84消毒液的正确做法是（）

A.直接原液使用B.按说明书比例稀释后使用C.随意调配浓度D.与洁厕灵混合使用

答案：B解析：84消毒液需按产品说明书规定比例稀释后使用，浓度过高易造成环境残留和人体伤害，且严禁与洁厕灵等酸性物质混合，避免产生有毒气体，同时消毒后需做好通风。

7.对于不使用智能手机的老年人等群体，餐饮门店落实扫码要求的替代措施是（）

A.拒绝接待B.凭有效身份证登记、亲友代办或出示通信行程卡C.直接放行D.仅测量体温即可

答案：B解析：针对老年人、儿童等无法自主扫码的群体，门店需提供人工服务引导，可采取凭有效身份证登记、亲友代办健康码、出示通信行程卡等替代措施，兼顾防控合规与便民服务。

8.餐饮门店就餐区无洗手设施时，应配备的消毒用品是（）

A.酒精喷雾B.84消毒液C.免洗手消毒液或其他手消毒设施D.消毒湿巾

答案：C解析：根据防控要求，就餐区无洗手设施的餐饮门店，必须配备免洗手消毒液等手消毒用品或其他手消毒设施，方便顾客和员工随时进行手部消毒，防范交叉感染。

9.餐饮门店每日消毒后，需做好的记录是（）

A.仅记录消毒时间B.仅记录消毒人员C.无需记录D.记录消毒时间、消毒区域、消毒剂名称、消毒人员等信息

答案：D解析：餐饮门店需制定清洁消毒制度，每日消毒后做好完整记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒剂名称、消毒人员等信息，记录需在公共区域展示，便于监管检查和追溯。

10.高、中风险地区餐饮门店，控制就餐人数的核心要求是（）

A.不限制人数，只要扫码测温合格即可B.进店人数与餐位数匹配，桌位间距确保1米以上C.仅开放50%餐位D.禁止堂食，仅提供外卖

答案：B解析：高、中风险地区运营的餐饮门店，需严格控制人流密度，进店人数与餐位数相匹配，拉开桌位间距确保间隔1米以上，如桌椅固定无法移动，需明确标识非使用桌位，避免人员聚集。

二、多项选择题（每题4分，共20分，多选、少选、错选均不得分）

1.餐饮门店扫码防控的合规要求包括（）

A.在门店入口显著位置张贴官方防疫扫码标识B.安排专人引导顾客扫码，核对健康码、行程卡信息C.依法保护顾客扫码登记的个人信息D.对扫码异常人员做好登记和上报E.低风险地区可无需扫码

答案：ABCD解析：餐饮门店需在入口显著位置张贴官方扫码标识，安排专人引导扫码、核对信息，对红码、黄码等异常情况及时登记上报，同时严格遵守《个人信息保护法》，保护顾客个人信息；低风险地区需按当地防控要求落实扫码措施，并