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饮用水卫生快速检测技术指南

一、微生物指标快速检测技术

饮用水微生物安全是卫生检测的核心，主要关注总大肠菌群、大肠埃希氏菌、粪链球菌等指示微生物，以及致病性微生物（如沙门氏菌、志贺氏菌）。传统培养法需48-72小时，无法满足现场快速筛查需求，以下为常用快速检测技术及操作要点：

1.1酶底物法（用于总大肠菌群/大肠埃希氏菌）

原理：利用目标微生物特有的β-半乳糖苷酶（总大肠菌群）和β-葡萄糖醛酸酶（大肠埃希氏菌）与特异性底物（如5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷、4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷）反应，生成显色或荧光物质，通过颜色/荧光变化判断微生物存在。

操作