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《杯中的乾坤》——浅谈中国酒文化引言：酒里乾坤大，壶中日月长酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。（酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆）酒最基本的功用是体现在其饮食功能上，在中国人传统的饮食文化里酒是必不可少的，人们说无酒必竟不成席就是为了强调酒在饮食中的重要性。第一部分----酒的起源我国酒的历史，可以追溯到上古时期。《史记·殷本纪》关于纣王以酒为池，悬肉为林，为长夜之饮的记载《诗经》中十月获稻、为此春酒和为此春酒，以介眉寿的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。