【学案】2026年春湖北省长江作业本高中化学人教版《有机化学基础》15第三章单元活动构建.docx

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单元活动3根据地沟油回收原理剖析烃的衍生物的结构与性质

任务内容

任务一

烃的衍生物的结构

任务二

烃的衍生物的性质

任务三

有机化合物的合成

地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油。地沟油严重危害人体健康，使用地沟油违反食品安全法。地沟油根据其来源可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(统称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪皮、猪内脏加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油，使用超过一定次数后，再被重复使用或者往其中添加一些新油后而重新使用的油。工业上可利用地沟油制备乙醇，乙醇再加工制