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餐饮突发火灾应急处理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所发生火灾，首先应（）

A.拨打119B.组织人员扑救C.疏散顾客

答案：C

2.餐饮场所常用的灭火器是（）

A.二氧化碳灭火器B.泡沫灭火器C.干粉灭火器

答案：C

3.火灾初期阶段，（）是关键。

A.等待救援B.控制火势C.清理现场

答案：B

4.疏散通道必须保持（）

A.堆放杂物B.畅通无阻C.半封闭

答案：B

5.发现火灾时，应大声呼喊（）

A.着火了B.快来帮忙C.有人晕倒

答案：A

6.餐饮场所电气线路（）检查一次。

A.每月B.每季度C.每年

答案：A

7.身上着火后，下列哪种灭火方法是正确的（）

A.快速奔跑B.用手扑打C.就地打滚

答案：C

8.消防栓的水带长度一般为（）

A.10米B.20米C.30米

答案：B

9.火灾发生时，不能乘坐（）

A.电梯B.楼梯C.消防通道

答案：A

10.餐饮场所安全出口指示灯应（）

A.常亮B.偶尔亮C.不亮

答案：A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所引发火灾的原因可能有（）

A.电气故障B.燃气