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卫生检验技术(初级(士)109)专业知识卫生专业技术资格考试梳理要点详解(2026年).pdf

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    卫生专业技术资格考试卫生检验技术（初级（±）109）专

    业知识复习要点

    一、卫生检验基础

    1.1卫生检验的定义与任务

    •定义：运用理化、微生物、分子生物学等技术手段，对生活环境中各种样品（如

    空气、水、食品、土壤等）进行分析检测，为保护人体健康提供科学依据。

    •任务：检测环境因子、食品、化妆品、职业有害因素，评价其安全性与卫生状况,

    防和控制疾病传播。

    1.2卫生检验的分类

    •理化检验：用于检测样品中的化学成分（如毒物、添加剂、重金属等

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