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2025年营养师考试《公共营养》真题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.中国居民平衡膳食宝塔推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.下列哪种营养素是人体必需的微量元素？（）

A.碳水化合物

B.钙

C.锌

D.维生素A

3.下列关于能量代谢的描述，错误的是（）。

A.基础代谢率受年龄、性别、体表面积等因素影响

B.体力活动水平越高，每日总能量消耗越大

C.食物热效应是指消化吸收食物时所消耗的能量

D.儿童的能量需要量占总能量摄入量的比例通常低于成人

4.婴幼儿期对哪种营养素的需求量相对较高，且缺乏时易导致生长迟缓、发育不良？（）

A.蛋白质

B.维生素C

C.铁元素

D.维生素E

5.下列哪种烹调方式最容易导致维生素流失？（）

A.蒸煮

B.快炒

C.煎炸

D.烘焙

6.世界卫生组织建议，成年人每天食盐摄入量不应超过（）。

A.2克

B.5克