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肾病科优势病种护理知识考试测试卷及答案

欢迎参加本次肾病科优势病种护理知识考试，本考试旨在考察护理人员对肾病优势病种知识的掌握情况。请认真作答，题目均为必答题。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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科室：

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一、单选题（每题5分，共10题）

1.慢性肾脏病患者饮食中，优质蛋白质的最佳来源是[单选题]*

大米

瘦肉(正确答案)

粉条

马铃薯

答案解析：

慢性肾脏病患者需限制蛋白质摄入并保证优质蛋白比例，瘦肉属于优质动物蛋白，生物利用率高，是最佳来源。大米、粉条、马铃薯主要提供碳水化合物，蛋白