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食品安全园长责任制度(11篇).docx

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    第

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    食品安全园长责任制度（11篇）

    食品平安园长责任制度1

    一、防止食物污染措施

    〔一〕严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

    〔二〕彻底毁灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

    〔三〕严禁选购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。

    〔四〕易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。

    〔五〕凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事

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