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扬州市罗氏沼虾产业化：现状、困境与破局之道

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球水产品市场中，虾类凭借其肉质鲜美、营养丰富的特点，深受消费者青睐。罗氏沼虾作为世界上最大的淡水虾类，原产于南亚、东南亚以及大洋洲北部和西太平洋岛屿，自1976年引入我国后，凭借生长快、食性广、抗逆性强、易于养殖等优点，迅速在我国得到广泛推广。经过40多年的发展，罗氏沼虾已成为我国水产养殖的主导品种之一，形成了涵盖人工育苗、养殖、饲料、病害防治、加工等环节的完整产业链。

扬州市地处江苏渔业主产区，水域滩涂面积达15多万公顷，占土地总面积的四分之一，是著名的鱼米之乡和全国重点水产品商品产地。罗氏沼虾产