2026年健康管理师（化学性食物中毒）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（化学性食物中毒）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每题有A、B、C、D四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项填涂在答题卡相应位置。（总共8题，每题5分）

1.以下哪种物质不是常见的引起化学性食物中毒的物质？

A.农药

B.亚硝酸盐

C.瘦肉精

D.毒蘑菇

2.误食大量亚硝酸盐后，主要会导致人体出现哪种中毒症状？

A.呼吸困难

B.中枢神经系统抑制

C.高铁血红蛋白血症

D.急性肾衰竭

3.以下关于农药中毒的说法，错误的是？

A.有机磷农药中毒可出现胆碱能危象

B.氨基甲酸酯类农药中毒症状相对较轻

C.拟除虫菊酯类农药中毒主要表现为神经系统症状

D.农药中毒不会影响心血管系统

4.化学性食物中毒的特点不包括以下哪项？

A.发病快

B.潜伏期短

C.常有地域性

D.病死率较高

5.预防化学性食物中毒，以下措施不正确的是？

A.购买食品时注意查看保质期

B.蔬菜要充分浸泡、清洗后食用

C.储存食品时要注意分类存放

D.随意使用农药

6.以下哪种情况容易导致亚硝酸盐中毒？

A.腌制不透的咸菜

B.新鲜的蔬菜

C.正规渠道购买的肉类

D.纯净水

7.对于化学性食物中毒患者，首要的急救