酒业公司食品安全管理制度.docxVIP

酒业公司食品安全管理制度.docx

酒业公司食品安全管理制度

一、总则

第一条为规范本酒业公司食品安全管理行为，保障食品安全，维护消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》及相关法律法规，结合本公司实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司所有涉及食品生产、加工、贮存、运输、销售及相关的管理活动。公司所有员工应严格遵守本制度，确保食品安全。

第三条公司设立食品安全管理委员会，负责食品安全管理的组织、协调和监督工作。食品安全管理委员会由公司总经理担任主任，成员包括生产、质量、采购、仓储、销售等部门负责人。

第四条公司建立食品安全责任制，明确各部门及岗位的食品安全职责。各部门负责人对本部门食品安全工作负总责，员工对其岗位食品安全工作负责。

第五条公司定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。培训内容包括食品安全法律法规、公司制度、食品加工操作规范、食品安全事故应急处理等。

第六条公司建立食品安全追溯体系，对食品原料、生产过程、成品等进行全程追溯。确保食品安全问题能够及时追溯和解决。

第七条公司加强食品安全风险评估，定期对公司食品安全状况进行评估。评估内容包括食品原料安全性、生产过程控制、成品检验等。

第八条公司建立食品安全信息管理制度，及时收集、整理、分析食品安全信息。包括国内外食品安全动态、消费者投诉、媒体报道等。