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餐后血糖高测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.以下关于餐后血糖的描述，正确的是：

A.餐后血糖仅指进餐后30分钟的血糖值

B.健康人群餐后2小时血糖应≤7.8mmol/L

C.糖尿病患者餐后2小时血糖控制目标均为≤8.0mmol/L

D.空腹血糖正常可完全排除餐后血糖升高的可能

答案：B

解析：餐后血糖通常指进餐后2小时的血糖值（A错误）；根据《中国2型糖尿病防治指南（2021版）》，健康人群餐后2小时血糖正常范围为＜7.8mmol/L（B正确）；糖尿病患者的餐后血糖控制目标需个体化，一般建议非妊娠成年患者≤10.0mmol/L，部分年轻、病程短的患者可更严格（C错误）；部分糖尿病患者早期仅表现为餐后血糖升高，空腹血糖可能正常（D错误）。

2.下列食物中，对餐后血糖影响最小的是：

A.白米饭（GI值73）

B.煮土豆（GI值78）

C.燕麦片（GI值55）

D.葡萄糖（GI值100）

答案：C

解析：升糖指数（GI）反映食物引起血糖升高的速度和能力，GI≤55为低GI食物，56-70为中GI，≥71为高GI。燕麦片GI值55属于低GI食物，消化吸收较慢，对餐后血糖影响最小（C正确）；其余选项均为中高GI食物（A、B、D错误）。

3.关于进餐顺序对餐后血糖的影响，正确的做法是：

A.先吃主食，再吃蔬菜，最后吃蛋白质

B.先喝甜汤，