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公司调味品品评师工艺操作规程

文件名称：公司调味品品评师工艺操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司内从事调味品品评师工作的员工。适用于调味品品评过程中的操作规范，确保品评师在品评调味品时的人身安全和产品质量。品评师应严格遵守本规程，确保品评结果准确可靠。本规程为基本规定，具体操作需结合实际情况执行。

二、操作前的准备

1.防护用具的正确使用方法：

-品评师在操作前应穿戴工作服，确保服装干净、整洁，避免污染品评物品。

-配戴防滑鞋，以防在品评过程中滑倒。

-使用护目镜，防止调味品溅入眼睛。

-戴上手套，防止直接接触调味品，避免皮肤过敏或感染。

-如有特殊要求，还需佩戴口罩、耳塞等防护用品。

2.设备启机前的检查项目：

-检查品评设备是否完好，如品评杯、品评盘、电子秤等，确保其功能正常。

-检查设备表面是否清洁，如有污渍，需用清洁剂擦拭干净。

-检查电源插座是否牢固，确保设备在启动时不会出现安全隐患。

-检查设备操作面板，确认所有按钮和开关功能正常。

3.作业区域的准备要求：

-清理品评区域，确保无杂物、无污染源，保持空气流通。

-检查品评桌椅是否稳固，避免操作过程中发生意外。

-准备品