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以色列农业：如何用科技将沙漠变成农业绿洲

每个乘坐以色列航班的外国人，都会得到一本宣传性的地图手册，上面写着“以色列，一片流着奶和蜜的土地”。

但每当谈到中东，人们脑海中总会自动联想到漫天的沙尘与无边无际的荒漠，没有什么绿色植被，水资源也很匮乏。在这样的环境下，中东众多的阿拉伯国家都在为粮食无法自给与人口爆炸带来的各种问题而烦恼。

同处中东地区的以色列开国总统魏茨曼却说：“只要给我们一碗水，一颗种子，这个民族就能生存。”

魏茨曼的底气和自信来源于以色列高度发达、领先世界的农业。以色列国土总面积的45%是沙漠，耕地资源和淡水资源严重缺乏。但以色列却是中东为数不多实现了粮食自给的国家，并且每年大量出口谷物、油料种子、肉类、咖啡、可可和糖。

此外，以色列农业科技异常发达，是世界农业科技发展的领航国家。不仅实现了粮食基本自给和食品种类的极大丰富，还把自己的农产品打入欧盟等奉行最高品质标准的市场。

以色列极其匮乏的自然资源和极其发达的现代农业，其对比可能是世界各国中最强烈的。从听天由命，到事在人为，以色列农业的发展历程很值得一看。

以色列，是地中海东岸的小国，国土面积1.49万平方公里，2/3土地为沙漠和山地，只有20%的国土可以不经改造就耕种，耕地面积只有41万公顷，人均1亩地。

此外，以色列水资源匮乏，气候干旱，降雨量偏少，年均降水量

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