高中化学人教版必修第二册2026版步步高学习基础课时18 乙酸.docx

基础课时18乙酸

学习目标1.掌握乙酸、乙酸乙酯的分子结构,理解羧基、酯基的结构特征。2.知道乙酸的物理性质,了解乙酸的酸性、酯化反应等化学性质。3.能举例说明乙酸在生产、生活中的应用,了解有机物与生产生活的紧密联系。

一、乙酸的物理性质、结构及弱酸性

(一)知识梳理

1.物理性质

乙酸俗称醋酸,是有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时,乙酸可凝结成类似冰一样的晶体,所以纯净的乙酸又叫冰醋酸。(乙酸的熔点为16.6℃,冬天可用温水浴浸泡后,待冰醋酸熔化后再用倾倒法取出少量醋酸。)

2.分子结构

分子式

结构简式

结构式

C2H4O2

CH3COOH

官能团

球棍模型