《GBT 43732-2024 动植物中角鲨烯含量的测定》巩固测试试卷及参考答案.pdfVIP

《GB/T43732-2024动植物中角鲨烯含量的测定》

巩固测试试卷及参考答案

考试时间：120分钟总分：100分

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

请从每题四个选项中选出一个正确答案。

1.《GB/T43732—2024动植物中角鲨烯含量的测定》文件的发布日期和实施日

期分别是？

A.2024-03-15发布，2024-10-01实施

B.2024-03-15发布，2026-02-04实施

C.2024-03-15发布，2024-03-15实施

D.2026-02-04上传，即日实施

2.本文件适用于测定以下哪类样品中的角鲨烯含量？

A.仅动物性来源的样品

B.仅植物性来源的样品

C.水果、茶叶、鱼类、贝类、谷类、豆类、坚果、种子类及提取油脂等样品

D.仅药品和化妆品

3.本文件修订采用或等同于哪项国际标准？

A.ISO659

B.ISO5725-6

C.本文件未采用国际标准

D.ISO/IEC17025

4.本文件规定方法的检出限和定量限分别是多少？

A.检出限1mg/kg，定量限3mg/kg

B.检出限5mg/kg，定量限15mg/kg

C.检出限10mg/kg，定量限30mg/kg

D.检出限20mg/kg，定量限60mg/kg

5.本方法的定量原理是什么？

A.液相色谱-质谱内标法

B.气相色谱外标法

C.分光光度法

D.薄层扫描法

6.对角鲨烯标准品(C30H50)的纯度要求是？

A.≥95.0%

B.≥99.0%

C.≥90.0%

D.≥85.0%

7.对于非油脂类样品，水解步骤中加入的盐酸溶液浓度是多少？

A.5mol/L

B.8.3mol/L

C.6mol/L

D.12mol/L

8.样品前处理中，采用何种溶液来提取水解后的角鲨烯？

A.甲醇-水溶液

B.丙酮-石油醚溶液

C.乙醚-石油醚混合溶液(1+1)

D.正己烷-乙酸乙酯溶液

9.进行皂化及甲酯化时，加入的氢氧化钾浓度是多少？

A.0.5mol/L氢氧化钾-甲醇溶液

B.1mol/L氢氧化钾-甲醇溶液

C.2mol/L氢氧化钾-甲醇溶液

D.5mol/L氢氧化钾-甲醇溶液

10.按照推荐的色谱条件，柱程序升温的最终温度和保持时间是？

A.250℃保持10min

B.280℃保持10min

C.300℃保持5min

D.320℃保持15min

11.标准工作溶液系列的质量浓度点不包括以下哪一项？

A.3.00μg/mL

B.10.0μg/mL

C.20.0μg/mL

D.200μg/mL

12.分析结果的表达中，样品中角鲨烯含量的计算式里，符号“d”代表什么？

A.样品密度

B.稀释倍数

C.样品稀释倍数

D.样品直径

13.在重复性条件下获得两次独立测定结果，其绝对差值不应超过算术平均值的

多少？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

14.根据附录A色谱图示例，角鲨烯的保留时间大约在哪个范围？

A.5min~7.5min

B.7min~10min

C.20min~23min

D.25min~30min

15.计算题：称取某坚果样品1.012g，按标准处理后上机测定，由标准曲线得到

浓度c为8.50μg/mL，定容体积V=5.00mL，稀释倍数d=1，则样品角鲨烯含量X

（mg/kg）为多少？（保留三位有效数字）

A.33.1mg/kg

B.42.0mg/kg

C.8.50mg/kg

D.336mg/kg

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

每题有多个正确答案，全部选对得满分，少选按比例得分，错选不得分。

1.本文件起草单位包括以下哪些机构？

A.深圳市计量质量检测研究院

B.甘肃中商食品质量检验检测有限公司

C.四川大学分析测试中心

D.河南省顺鑫检测科技有限公司

E.惠州市食品药品检验所

2.下列试剂中，哪些在试验中需要“色谱纯”级别？

A.甲醇

B.正己烷

C.乙醚

D.石油醚

E.乙醇

3.除另有规定外，所用的实验用水应符合哪个标准中哪一级别的要求？

A.GB/T6682规定的一级水

B.GB/T6682规定的二级水

C.GB/T6682规定的三级水