襄阳科技职业学院2025年高职单独招生考试职业技能测试(烹饪工艺与营养)考试大纲.pdf

襄阳科技职业学院2025年高职单独招生考试职业技能测试(烹饪工艺与营养)考试大纲.pdf

襄阳科技职业学院

2025年高职单独招生考试职业技能测试

烹饪工艺与营养专业考试大纲

一、专业技能综合理论能测

烹饪工艺与营养专业单招考试充分考虑各中职学校适

考专业具备的专业基础,增强技能型人才选拔培养的有效性,

注重考生的职业取向与潜质。考核考生对食品卫生、饮食文

化、营养学基础、管理学、基本功等技能掌握能力,及考生

将来从事生产、服务、管理等一线工作所必备的思想道德素

质、职业素养和职业潜质。本部分测试内容在于平时积累,

没有固定考纲,不指定教材。采

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