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2026年泉州轻工职业学院单招职业技能考试题库

第一部分单选题(50题)

1、下列不能用来酿酒的农作物是（）。

A.谷子

B.玉米

C.红薯

D.黄豆

【答案】：D

【解析】本题可根据各农作物的成分以及酿酒的原理来判断能否用于酿酒。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，一般需要农作物含有大量的淀粉、糖类等碳水化合物，这些物质能在微生物的作用下转化为酒精。谷子中含有丰富的淀粉，经过发酵等工艺可以用来酿酒，许多知名的白酒就有用谷子酿造的。玉米富含淀粉，是酿酒工业的重要原料之一，常被用于酿造玉米酒等。红薯含有大量的淀粉和糖分，同样能够用于酿酒，一些地方会用红薯酿造红薯酒。而黄豆的主要成分是蛋白质和油脂，几乎不含可用于发酵转化为酒精的淀粉、糖类等碳水化合物，所以不能用来酿酒。综上，不能用来酿酒的农作物是黄豆。

2、关于行政复议和行政诉讼两种救济程序，下列说法错误的是（）。

A.行政复议体现了行政体系的内部监督，行政诉讼体现的是外部监督

B.两者的审查范围不同，行政诉讼只审查行政行为的合法性，对实质合理性一般不审查

C.可以申请行政复议的案件也能提起行政诉讼

D.二者受理机关的性质不同，复议的受理机关是行政机关，诉讼的受理机关是司法机关

【答案】：C

【解析】行政复议是指公民、法人或者其他组织认为行政主体的具体行政行为违法或不当侵犯其合法权益，依法向主管行