CN102293383A 一种蔬菜锅巴及其制作方法 （安徽科技学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102293383A

(43)申请公布日2011.12.28

(21)申请号201110198026.8

(22)申请日2011.07.15

(71)申请人安徽科技学院

地址233100安徽省蚌埠市龙子湖区东郊东

华路9号

(72)发明人吴晓伟张继武陈守江张献领李凤霞

(74)专利代理机构安徽省蚌埠博源专利商标事务所34113

代理人倪波

(51)Int.CI.

A23L1/214(2006.01)

A23L1/216(2006.01)

A23L1/212(2006.01)

A23L1/29(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种蔬菜锅巴及其制作方法

(57)摘要

CN102293383A本发明公开一种蔬菜锅巴及其制作方法，按质量百分比计，采用下列原料配比制备而成，60～80%淀粉类食物中的根茎类蔬菜，10～20%蔬菜粉，10～20%淀粉；本发明的创新点是以蔬菜作为原料，打破了传统锅巴以米类为基础原料的界限，通过添加各种蔬菜，不仅丰富了锅巴的口味

CN102293383