宣贯培训(2026年)《QBT 5013-2016食糖中亚硝酸盐的测定》.pptxVIP

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目录

一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、一、硝烟隐现的甜蜜事业：为何《QB/T5013-2016》成为食糖安全的第一道防线？

（一）亚硝酸盐：潜伏在甜蜜中的“隐形杀手”

（二）标准出台的背景：从源头遏制食品安全风险

（三）专家为什么是QB/T5013，而不是其他标准？

（四）未来趋势：消费者对低/无亚硝酸盐食糖的需求将如何倒逼产业升级？

（一）亚硝酸盐：潜伏在甜蜜中的“隐形杀手”

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，在食品加工中常作为发色剂和防腐剂使用，但它并非食糖生产的必要添加物。食糖中的亚硝酸盐主要来源于原料（如甘蔗、甜菜）生长过程中对含氮化肥的吸收，以及加工过程中与加工